Qué hacer si la cáscara de un huevo se rompe al meterlo en el cazo
Hoy en día los huevos no son lo que eran, y es fácil que la cáscara de huevo se rompe un poco al meterlo en agua hirviendo para hacer un huevo pasado por agua. Si no hacemos nada, la clara se escapará del huevo y agua entrar, y terminaremos con un huevo, medio vacío, con un monton de clara hecha en la parte exterior.
En estos casos hay que echar sal en el agua, justo al lado de donde se está abriendo la brecha en la cascara. La sal impide que salga más clara, y que entre agua en el huevo.
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