Hacer vinagre de hierbas
La receta para hacer Vinagre de hierbas es más un truco que una receta.
Cómo hacer vinagre de hierbas
Uno: Meter en una botella de vinagre (preferiblemente que sea vinagre de vino) las hierbas preferidas. Generalmente salen muy buenos vinagres:
- Vinagre de malta,
- Vinagre de tomillo,
- Vinagre de ajo
- Vinagre de laurel,
- Vinagre de ajo
- Menos conocidos son los vinagres de albahaca morada, cebolleta francesa, pétalo de rosa, hinojo, flor de cebollino y baya del saúco.
- Combinar las hierbas con algunas especias preferidas (opcional).
Dos: Dejar las hierbas macerándose con el vinagre unos cuantos días y ya tendrás el vinagre de hierbas.
Se pueden hacer vinagres más complejos... Pero esos los pondré en Mi recetario.
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Hierbas y pétalos de flores
Aparte de lo que Julia te conteste, mira si te es útil esta información: FLORES EN LA COCINA. Y también: FLORES PARA ENSALADAS (vienen las carcaterísticas de los pétalos, aunque vayan referidas a ensaladas). Un saludo. Dijo mis-recetas el día 2008-10-17 15:54:38 UTC - Reportar infracción de las normas |
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vinagre de hierbas y petalos de flores
cuales son las flores mas recomendables?? para que su sabor se dulce, pero a la vez agrio. cuanto tiempo es recomendable dejarlo reposar?? me han dicho que en mas sabroso si se deja por 2 meses,,esto es cierto? Dijo damayeli el día 2008-10-16 22:59:38 UTC - Reportar infracción de las normas |
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