Mis referencias sobre la intensidad del fuego en mis recetas

Más que un truco, es la referencia sobre los términos que utilizo en mis recetas para hablar sobre la intensidad del fuego.

En primer lugar, decir que en casa cocinamos en vitrocerámica, y desconozco si las hay con diferentes potencias ó todas son más ó menos iguales en éste sentido.

Los fuegos en nuestra placa están graduados en intensidad en una escala de 1 a 12. Otras que utilizé con anterioridad, lo estaban hasta 8 y las he visto graduadas hasta 6, razón por la cual publico ésta referencia.

• Fuego suave: 2-4
• Medio: 6
• Medio-fuerte: 8
• Fuerte: 10
• Muy fuerte: 12 (máximo)

Utilizar sólo las graduaciones pares, es sólo una constumbre mía sin tener ninguna otra importancia.

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