Cuando las zanahorias vienen abiertas

Muchas veces me he encontrado con zanahorias que venían algo abiertas longitudinalmente. Varias veces, por no sé exactamente qué razón, he cortado el trozo que venía rajado y lo he desperdiciado. Esto no tendría mucha importancia si no es mucho el trozo a tirar, sin embargo, cuando la apertura es importante, puede llegar a ser un desperdicio de zanahoria. Y como tampoco creo que sea el único que haga ésto, os cuento:

El otro día, que me encontré más de una zanahoria así, se me ocurrió, después de pelarla, de meter la punta de un cuchillo y raspar hasta limpiar la zona abierta, pudiéndola utilizar sin desperdiciar tanto como hice en otras ocasiones.

Ésta idea es útil si lo que queremos es cortar la zanahoria en rodajas, y carece de sentido si la vamos a cortar de cualquier otra manera ó queremos picarla.

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