Aprovechar aceite de fritos de carnes
Es difícil aprovechar el aceite en el que hemos frito carnes, aunque lo cueles.
Un truco que suele dar buenos resultados es freír un poquito de perejil en ese aceite. En general -y sin que sepa muy bien porqué- el aceite se queda bastante, bastante limpio y se puede utilizar de nuevo sin problemas.
Una forma de ahorrar un poco...
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