Conservar el azúcar
Conservar el azúcar al resguardo de la humedad no siempre es fácil. En los tarros o recipientes donde los guardamos es fácil observar como el azúcar se apelmaza por culpa de la humedad.
El truco para evitar los problemas del azúcar con la humedad es mu sencillo: introducir un trozo de miga de pan en el recipiente donde se almacena el azúcar. La miga se encargará de absorber el exceso de humedad y tendremos un azúcar seco y suelto.
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Conservación del azúcar sin humedad
Una forma de evitar la acción de la humedad en el azucarero y que el azúcar se pegue es introducir un papel absorbente en al azucarero. Lógicamente, de vez en cuando debemos retirar el papel y cambiarlo por otro nuevo dentro del azucarero. Dijo chef el día 2009-05-07 11:31:32 UTC - Reportar infracción de las normas |
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