Cocinar a la plancha sin plancha
Para evitar que el pescado a la plancha se queme antes que se cueza o simplemente no tienes una plancha, tienes dos soluciones:
Si tienes plancha, marca el pescado por ambos lados y colócalo en una bandeja y al horno. Le queda blanco y bien hecho por dentro.
Colócalo en una bandeja, en crudo, y métalo en el horno bien caliente, cuando esté dorado por encima voltealo y una vez dorado baje la temperatura del horno hasta que esté hecho.
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