INCORPORAR CLARAS BATIDAS A NIEVE
CUANDO TENEMOS QUE INCORPORAR CLARAS BATIDAS A NIEVE A UNA PREPARACION ES UN POCO COMPLICADO, UNA FORMA QUE UTILIZO PARA FACILITARLO ES LA SIGUIENTE: UNA VEZ QUE TENGO LAS CLARAS BIEN FIRMES PONGO A LA PREPARACION 1/4 PARTE DE ELLAS, BATO SIN AMOR COMO DIGO YO, HASTA INCORPORAR BIEN Y AHORA SI PONEMOS EL RESTO CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES DE ARRIBA HACIA ABAJO, CON AMOR.
DE ESTA MANERA LO QUE HACEMOS ES EQUIPARAR DENSIDADES Y HACER MAS FACIL LA INCORPORACION DEL RESTO DE LAS CLARAS BATIDAS.
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