Sustituto para suero de leche

Algunas recetas (sobre todo americanas) necesitan suero de leche, pero es muy difícil encontrarlo.

Si quieres hacer un sustituto casero de suero de leche, cualquier de estos trucos te pueden ayudar:

• Echar 1 cucharada y media de cremor tártaro a una taza de leche (cremor tártaro es bitartrato de potasio y se puede comprar en droguerías) y mezclar muy bien

• Echar una cucharada de zumo de limón o vinagre blanco a una taza de leche y dejarla reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente

• Si es una receta para una tarta o pan, se puede sustituir con yogur natural sin azúcar

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