Tinta de sepia
Yo tengo costunbre de comprar sepia fresca para el arroz, pues me gusta más que la congelada y asi también aprovecho la salsa marrón que tiene. como ya comente en otro truco (Ver Salsa de sepia) pues con la tinta hago lo mismo, con cuidado la saco la pongo en un trozo de papel de plata y al congelador. Asi si algún día tenéis que hacer arroz negro, sepia en su tinta ya tenéis y no tenéis que recurrir a esas bolsitas de tinta descoloridas del super.
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