COCCION DE LAS BOMBAS O PROFITEROLES
HACER LAS BOMBAS CON UNA MANGA O CUCHARITA UN POCO MAS GRANDE QUE EL TAMAÑO QUE UNA NUEZ, PARA MI ESE ES UN TAMAÑO IDEAL.
PARA EL MOMENTO DE LA COCCION PRECALENTAR MUY BIEN EL HORNO A TEMPERATURA MAXIMA, PONER LA PLACA CON LAS BOMBAS Y COCINAR A ESA TEMPERATURA POR 10 MINUTOS, HASTA QUE SE INFLEN BIEN Y LUEGO BAJAR LA TEMPERATURA A MINIMO, BIEN BAJO DURANTE UNOS 25 A 30 MINUTOS, NO HAY QUE SACARLAS DEL HORNO ANTES POR NINGUN MOTIVO, SINO SE DESINFLAN Y CHAU BOMBAS, PASADO ESE TIEMPO VAN A ESTAR DORADITAS Y BIEN CROCANTES. RECORDA QUE A MAYOR TAMAÑO ES MAS TIEMPO DE SECADO.
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