Preparar azúcar de vainilla casero

El azúcar de vainilla se utiliza en muchas recetas alemanas, y es por esto que en las casas muchas personas lo hace de forma casera. Es muy facil.

Se pone azúcar en un bote hérmetico de cristal (como los que venden en IKEA). Se compra una vaina de vainilla (se encuentran en la sección de especias en los grandes supermercados o en algunas fruterías, normalmente hay 2 vainas en cada paquete) y se mete dentro del azúcar. Se agita muy bien, se tapa y se deja durante unas semanas para que adquiera sabor. Una vez a la semana, o cuando nos acordamos, se agita el bote, para la Vaina se desplace y reparta su delicado sabor por todo el azúcar.

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