Pelar castañas
Muchas recetas a base de castañas exigen pacientemente pelar las castañas lo que puede ser desesperante.
¿Cómo pelar castañas fácilmente?
Vayamos al truco para pelarlas fácil.
- Pelar la corteza exterior (esa es fácil de quitar.
- Escaldar las castañas desprovistas de la corteza exterior. Escaldar significa introducir las castañas en agua hirviendo durante 5 minutos para facilitar que se puedan pelar.
- Quitar la piel interior, en caliente y con un cuchillo. Para que no se enfríen, en lugar de sacarlas del agua caliente es mejor dejarlas e ir tomando unas pocas para pelarlas.
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Pelar castañas para comer crudas
Yo hago un corte profundo en forma de cruz en la cáscara de la castaña. A continuación las pongo a remojo durante un cuarto de hora en agua caliente. las saco, las escurro y las pongo en el horno a 180 ºC; Cuando noto la cáscara comineza a curvarse (sin tostarse) las saco, las pelo y me las como... Así de sencillo. Pelamos las castañas en caliente. Dijo Nidia el día 2008-09-10 15:43:57 UTC - Reportar infracción de las normas |
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