Hola, M. Rosario, he descubierto la libreta de trucos de mi abuela, y te señalo los que ella anotó para hacer crepes: 1. Conservar los crepes al calor. Para hecer esto un truco consiste en ponerlas en un plato o recipiente que repose sobre agua caliente, puesto a fuego muy bajo. Es la forma de que conserven su buen aspecto. 2. Para hacerlas ella seguía un triple método: bañarlas en jugo de naranja, aromatirzarlas y flambearlas con ron y rellenarlas con crema o mermelada. También las decoraba con azúcar.

saludos.