Diccionario para restaurantes turcos

La comida turca es magnífica y si vas a un restaurante turco o a un kebab, es conveniente tener claro algunos platos o propuestas que encontrarás en la carta.

• Döner kebab: es la brocheta giratoria del kebab. Esto es, los pinchos asados de carne de ternera, pollo o cordero.
• Pita: Bocadillo con forma de taco relleno de carne, lechuga, cebolla, tomate y salsas de yogur y tomate.
• Dürum: Uno de los bocadillos del kebab, es como un rollo de pan redondo y fino, parecido a una tortilla de harina que se rellena con los mismos ingredientes que la pita.
• Lahmacum: es una especie de pizza, con base de picante y una cobertura de carne, ensalada y salsas.
• Falafel: una croqueta de garbanzos que se toma en raciones o dentro de un bocadillo, Se acompaña de salsas diversas y ensaladas.
• Baklava: es un pastel elaborado con una masa de nueces trituradas, distribuida en pasta filo y una cobertura de almíbar o jarabe de miel..

Espero que este improvisado diccionario os sea de utilidad cunado vayáis a los restaurantes turcos, kebabs, o si intentáis acceder a recetarios de cocina turca. La Gastronomía de Turquía es magnífica. Le dedicaré algún espacio en mi blob

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