Hay varios trucos para suavizar los ajos... Te comento: El truco de mi abuela, cortar el ajo muy finamente, o picarlo casi diminuto... al parecer el ajo se "sangra" y pierde fuerza. Quitar el nervio central del ajo. * Tratarlo un poco hirviéndolo en agua, metiendo el ajo en el microondas un minuto en la opción de "descongelar"