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Como hacer sal ahumada
Descubrí la sal ahumada hace un par de años, pero siempre me ha parecido carísima así que este verano intenté hacer sal ahumada casera y me salió m...

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Eliminar bacteria de trapos de cocina
Es un truco muy sencillo para eliminar bacteria tipo E-coli y salmonela en los trapos de cocina, estropajos y esponjas sin tener que recurrir a la ...

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Garam masala, mezcla india de especias
**Garam masala** es una mezcla de especias muy aromáticas muy popular en la cocina india que se ha ido extendido a muchas partes del mundo. Es rela...

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Desmoldar un bizcocho
¿Cómo desmoldar un bizcocho (o bizcochuelo) que se ha quedado pegado al molde? A veces al retirar del horno un bizcocho te das cuenta de que tu ...

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Montaje de una mesa para ocasiones especiales
Cuando tenemos invitados, es obvio que queremos impresionarles, por ello, les dejo unos pequeños trucos: 1. Usar un centro de mesa de no mas de ...

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Cómo amasar la pasta quebrada correctamente, también llamada pasta brisa o pasta brise. Este vídeo muestra como un alumnos de una escuela de repost...

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Trucos para la fondue de queso
Que conste que la mejor receta de fondue de queso que conozco, con diferencia es la de euroresidentes. Ver Autor: Miguel Angel
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Cortar cebolla sin llorar
Lloramos por culpa de una molécula: *syn-propanotial-S-óxido* liberada al cortar los tejidos de la cebolla y responsable de la irritación ocular y ...

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