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Aceites de hierbas

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1.436 visitas
Autor: raquelbordones
Para que los aceites de hierbas queden con un color espectacular primero colocar la hierba bien sea el perejil el cilantro o la hierba que sea en a...

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SALSA BLANCA BIEN ESPESA

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1.409 visitas
Autor: Maria del Rosario
Para que la salsa blanca quede bien espesa se la debe realizar con 1 cucharada de manteca, 1 cucharada de harina y 1/2 taza de leche.

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Conseguir coliflor blanca

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1.362 visitas
Autor: Ana Maria Centellas
La coliflor queda mucho mas blanca cuando le hechas un chorrito de leche al agua en la que esta hirviendo y cualquier verdura hervida queda mucho ...

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Tips para ablandar la mantequilla

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1.341 visitas
Autor: LLYLLYAN
Pon la mantequilla en una bolsa de plástico y sumergela en agua caliente.

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Provenzal siempre fresco

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1.321 visitas
Autor: yaninagt
Picar perejil y ajo en cantidad a gusto. Colocar en un recipiente plástico y tapar. Envolver en una bolsa y colocar en el freezer. Cuando se neces...

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Salsas rápidas

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1.221 visitas
Autor: eliza carpio alvarez
Si se necesita una salsa para carne, pescado, pollo, pastas o verduritas se puede usar una sopa de paquete del sabor adecuado y ponerle únicamente ...

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Si se corta la mayonesa...

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1.162 visitas
Autor: Cuqui
agregarle un quesito en porciones y batir bien. La mayonesa tomará consistencia y ganará en sabor.

Relación entre el Vino y la Comida

Relación entre el Vino y la Comida

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1.139 visitas
Autor: kmaru176
En la elección o confección de un Menù una parte muy importante es el " VINO ", por lo tanto es imprescindible que por lo menos tengamos conocim...

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Salsa demasiado fuerte

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1.138 visitas
Autor: Cuqui
Si una salsa nos ha quedado demasiado fuerte de sabor, la podrémos suavizar si le agregamos un chorrito de nata y unas gotitas de limón.

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Roux, clases de roux y preparaciones

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1.064 visitas
Autor: kmaru176
Mezcla de harina y grasa, la utilizamos para ligar salsas como la Bechamel, Española, Velouté entre otras. La grasa que utilizamos es Mantequilla o...

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