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Para que no se corte la salsa holandesa

Para que no se corte la salsa holandesa

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5.513 visitas
Autor: chef
Es una de las recetas más complicadas, por lo difícil para mantenerla sin que se corte hasta su consumo en la mesa. La salsa holandesa se hace c...

Salsas más ligeras para carnes y pescados

Salsas más ligeras para carnes y pescados

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5.021 visitas
Autor: Gabriela Diez
Nos acostumbramos a acompañar la carne, el pescado o la pasta con salsas, la mayoría, hipercalóricas, como la nata o la crema de leche, por ejemplo...

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Salsa ligera para sustituir la mayonesa

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4.921 visitas
Autor: Luba Ustinkina
Podemos sustituir la mayonesa normal por una mezcla de yogur natural liquido, aceite, perejil y eneldo picados.

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Conservar en buen estado el pesto casero

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4.657 visitas
Autor: Cuqui
Para conservar en buen estado nuestro pesto casero, lo colocamos en un fresco, lo cubrimos con aceite y tapamos herméticamente. En la nevera nos...

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Cómo evitar la acidez de la salsa de tomate si utilizar azúcar

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4.655 visitas
Autor: Cuqui
Las personas que no pueden consumir azúcar pueden poner una zanahoria rallada a la salsa de tomate, de esta manera se evitará la acidez.

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Cocinar sin sal

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4.474 visitas
Autor: azketa
Yo tengo completamente prohibido comer con sal. Aconsejo a los que sufren ésto que cocinen los alimentos con hiervas,tomillo,oregano,etc..Las hierv...

¿Wok nuevo? Como curar tu nuevo Wok y darle mejor sabor a las comidas.

¿Wok nuevo? Como curar tu nuevo Wok y darle mejor sabor a las comidas.

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4.387 visitas
Autor: malenamachuca1
Si tienes un nuevo wok, ya sea que lo acabas de comprar o lo tengas hace tiempo pero lo dejaste de utilizar debido a que no tenia al sabor esperado...

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Quitar ó no quitar los brotes verdes en los dientes de ajo

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4.203 visitas
Autor: Euroresidentes
Desde que recuerdo, he oído muchas veces que conviene quitar los brotes verdes a los dientes de ajo que los tengan, bajo la excusa de que "repiten"...

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Aligerar la mayonesa

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4.043 visitas
Autor: mary3737
CUANDO HACEMOS MAYONESA Y NOS QUEDO MUY ESPESA , LE AGREGAMOS UN CHORRITO DE LECHE Y VOLVEMOS A BATIR Y ASI HASTA QUE QUEDE CON LA CONSISTENCIA DES...

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Roux, clases de roux y preparaciones

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3.824 visitas
Autor: kmaru176
Mezcla de harina y grasa, la utilizamos para ligar salsas como la Bechamel, Española, Velouté entre otras. La grasa que utilizamos es Mantequilla o...

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