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Cabeza de ajo al horno

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8.363 visitas
Autor: Euroresidentes
En realidad tampoco se trataría de un truco precisamente, pero por su sencillez prefiero incluirlo como truco de cocina, que como receta. Se tra...

Yogurt, otros usos y tips

Yogurt, otros usos y tips

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7.806 visitas
Autor: Elena_Lawrence
He estado experientando un poco con el yogurt natural, he buscado otras alternativas de como usarlo, comerlo y prepararlo, leei una receta en este ...

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Tipos de alioli

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7.166 visitas
Autor: chef
El alioli es una receta relativamente sencilla y muy española. Pero eso no quiere decir que tengamos la patente y la exclusiva. Hay muchos tipos o...

Nuevos limones...

Nuevos limones...

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6.908 visitas
Autor: Mario
Los chefs tienen muchos trucos a la hora de conseguir que los mismos productos tengan matices diferentes de sabor que hacen que los platos sepan di...

Tinta de sepia

Tinta de sepia

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6.711 visitas
Autor: esther
Yo tengo costunbre de comprar sepia fresca para el arroz, pues me gusta más que la congelada y asi también aprovecho la salsa marrón que tiene. c...

COMO PREPARAR VINAGRE DE AJO

COMO PREPARAR VINAGRE DE AJO

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6.597 visitas
Autor: Maria del Rosario
Pelar 4 ajos y ponerlos enteros en 1/2 litro de vinagre. Dejar macerar 15 dias. Luego agregar 2 ramitas de romero y dejar macerar otros 10 dias ant...

COCINAR CON AZAFRAN

COCINAR CON AZAFRAN

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6.591 visitas
Autor: NORALI
ES RECOMENDABLE AL COCINAR CON AZAFRAN EVITAR UTILIZAR CUCHARA DE MADERA POR QUE TIENDE A ABSORBERLO. EL AZAFRAN COMBINA PERFECTAMENTE CON EL A...

Salsa fácil de Chiles habaneros

Salsa fácil de Chiles habaneros

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6.490 visitas
Autor: fans-laura-esquivel
La forma fácil de hacer una salsa de chiles habaneros es de la siguiente forma: Asar los chiles habaneros. Los picamos, y los mezclamos con cebo...

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La calidad del aceite de oliva

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5.721 visitas
Autor: eloisa
Una forma de medir la calidad de un aceite de oliva es el grado de acidez que contiene. A mayor grado de acidez, menos calidad (indica que el acei...

Harina sin grumos

Harina sin grumos

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5.440 visitas
Autor: Vilma Picapiedra
Para que la harina no haga grumos cuando la incorporamos a una preparación , hay que incorporarla en forma de lluvia sobre el liquido hirviendo, mi...

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