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¿Cómo hacer la nata agria?

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986 visitas
Autor: milandebrera
Si no tienes o no encuentras nata agria, una forma de solucionarlo es utilizar nata de cocinar con un poco de limón.

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¿Cuando echar las hierbas aromaticas en la cazuela?

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934 visitas
Autor: milandebrera
Las plantas aromáticas ,cuando las utilizamos en los guisos, es conveniente ,añadirlas en el ultimo momento ,para que no pierdan el aroma.

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Conservación de Salsas Frías

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907 visitas
Autor: kmaru176
Las salsas frías son las que utilizamos como aderezo para ensaladas, mariscadas, parrilladas, asados. La composición del ingrediente es líquida...

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Trucos de Ferrán Adrià

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881 visitas
Autor: kmaru176
* Conservar el color verde de las verduras durante la cocción: " Debemos añadirlas al agua en punto de ebullición en pequeñas cantidades (para e...

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Salsa sin acidez

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865 visitas
Autor: marianaflefle
Rallar chiquita media zanahoria al hacer una salsa roja evita la acidez y mejora la textura y no es necesario agregarle azúcar.

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Enriquecer platos

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837 visitas
Autor: Cuqui
Podemos enriquecer nuestras salsas, guisos, estofados e, incluso bizcochos o cremas agregándoles jengibre en polvo, canela, nuez moscada o miel.

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Cómo disminuir las calorias de la Mayonesa

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810 visitas
Autor: marioH
Las calorias de la mayonesa se disminuyen agregando claras batidas a nieve, y se aumenta el volumen.

Sabor al cocinar al vapor

Sabor al cocinar al vapor

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779 visitas
Autor: Diana_Rodriguez
Para darle sabor a tus comidas cocinadas al vapor, agrega especias como tomillo, oregano, pimienta, hierba buena, o las que mas te gusten.

Cómo utilizar el limón entero aprovechando todas sus propidades?

Cómo utilizar el limón entero aprovechando todas sus propidades?

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749 visitas
Autor: graciela martinez
Se sabe lo importante de incorporar limón en nuestra dieta diaria, y así no desaprovechar lo beneficioso que es para nuestra salud.Acá va ésta form...

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Maicena y azúcar para los bifes a la criolla

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746 visitas
Autor: monicacammarata
Hola, yo hago los bifes a la criolla con cebolla, pimiento y zanahoria, luego de estar todo cocido agrego un poco de maizena y lo dejo un ratito...

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