Trucos de Guisos, legumbres y potajes

Trucos de Guisos, legumbres y potajes

Albóndigas más jugosas
Para lograr unas albóndigas más jugosas cuando te dispongas a condimentar la carne, recuerda agregarle un poco de miga de pan rallado. Aparte d...

Autor: Pepa
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Cantidad de sal en agua para hervir legumbres, verduras o pastas
Para saber con exactitud que cantidad de sal se debe echar en el agua de cocción de vegetales, legumbres o pastas, se utiliza la siguiente proporci...

Autor: Vilma Picapiedra
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Como corregir una receta demasiado salada
Este truco es muy útil se al probar un caldo, sopa o guiso, se da cuenta que está demasiado salado. Simplemente hay que pelar dos patatas y añad...

Autor: Olive
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Da un toque (ó dos) de copos de avena a tus guisos
Son varias las veces en las que en algún guiso se nos fue un poco la mano con el agua, quedando más líquido de lo que teníamos pensado. Una opci...

Autor: iblogico
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Evitar que los chícharos den gases
Es tan sencillo como echar bicarbonato en el agua de remojo de los chícharos. Esto evita que luego den gases.

Autor: lacocina
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Legumbres mas suaves
Las alubias, garbanzos y frijoles quedan mucho más suaves si añade al agua de la cocción tres cucharadas de aceite comestible

Autor: yusef21
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Legumbres menos pesadas y digestivas
Tres trucos para hacer las legumbres menos pesadas, más digeribles, más digestivas... Los guisos de legumbres muchas veces son excesivamente pe...

Autor: Tino
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Lentejas
Para que las lentejas no se obscurezcan, agrega media cucharada de azúcar al agua

Autor: LLYLLYAN
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No hay que ser cuadrados!!
Mas que truco es un consejo, sencillo pero espero que abra las mentes. Hace tiempo una chica vino a mi casa para compartir una receta (que luego...

Autor: Elena_Lawrence
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No mas tomatillos acidos!
El platillo que estamos preparando con salsita de tomatillos se ve delicioso pero el sabor acido arruina el momento, solucion? una pizca de bicarbo...

Autor: Elena_Lawrence
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