Trucos de Arroces

Tiempos de cocción de un arroz
Los tiempos de cocción para los distintos arroces dependerán del tipo de grano empleado, entre otros factores. Si utilizamos el **grano medio están...

Autor: Tito
2705 visitas
1 comentarios

Tipos de arroz y sus usos
Hay muchas variedades de arroz y, de acuerdo con sus propiedades, cada tipo o variedad es idónea para determinados platos o recetas. Voy a inte...

Autor: Tito
14036 visitas
6 comentarios

Trucos fumet de pescado
El fumet, fondo o caldo de pescado es fundamental para muchos platos, especialmente para un buen arroz de pescado. Sería interminable la lista de t...

Autor: Juanjose
7405 visitas
6 comentarios

Trucos para arroz suelto
En muchos de nuestros platos nos gusta que el arroz quede suelto y sin pegarse los granos entre sí. Estos solos trucos que puedes practicar: * E...

Autor: Tito
6228 visitas
5 comentarios

Trucos para hacer una buena paella
Meto aquí un cajón de sastre con pequeños trucos para hacer un buen arroz. Trucos o "secretos" generales para hacer una buena paella o arroz: ...

Autor: Tito
5499 visitas
2 comentarios

Tus arroces chinos más sueltos que nunca
Lava tu arroz antes de la coción por lo menos 4 veces. Recuerda que el arroz tiene almidón; lávalo hasta que no salga mucho blanco, es un buen punt...

Autor: chonescz
265 visitas
0 comentarios