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Tipos de arroz y sus usos

Tipos de arroz y sus usos

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303.195 visitas
Autor: Tito
Hay muchas variedades de arroz y, de acuerdo con sus propiedades, cada tipo o variedad es idónea para determinados platos o recetas. Voy a inte...

Tamaño de las paellas y número de comensales

Tamaño de las paellas y número de comensales

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229.678 visitas
Autor: Tito
A veces no sabemos si una paella nos va a dar para el número de personas para las que queremos hacer un arroz. En las paelleras (y rossejadoras), e...

Trucos para arroz suelto

Trucos para arroz suelto

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189.762 visitas
Autor: Tito
En muchos de nuestros platos nos gusta que el arroz quede suelto y sin pegarse los granos entre sí. Estos solos trucos que puedes practicar: * E...

Trucos para hacer una buena paella

Trucos para hacer una buena paella

3 comentarios
113.867 visitas
Autor: Tito
Meto aquí un cajón de sastre con pequeños trucos para hacer un buen arroz. Trucos o "secretos" generales para hacer una buena paella o arroz: ...

Trucos fumet de pescado

Trucos fumet de pescado

10 comentarios
109.434 visitas
Autor: Juanjose
El fumet, fondo o caldo de pescado es fundamental para muchos platos, especialmente para un buen arroz de pescado. Sería interminable la lista de t...

Tiempos de cocción de un arroz

Tiempos de cocción de un arroz

1 comentario
51.780 visitas
Autor: Tito
Los tiempos de cocción para los distintos arroces dependerán del tipo de grano empleado, entre otros factores. Si utilizamos el **grano medio están...

El punto del arroz o paella

El punto del arroz o paella

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33.476 visitas
Autor: Tito
El punto del arroz o paella depende del tipo de receta de arroz que se haga (arroz seco, caldoso, etc). Pero se pueden dar trucos o consejos genera...

Cómo hacer un arroz con leña (consejos)

Cómo hacer un arroz con leña (consejos)

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27.962 visitas
Autor: Tito
Cuando viene el buen tiempo apetece mucho hacer un arroz de leña (o con leña). Voy a daros unos sencillos consejos o trucos sobre cómo hacer un arr...

Que hacer con los platanos maduros

Que hacer con los platanos maduros

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22.316 visitas
Autor: chef_karmeli
Los platanos son cosechas tropicales, de contenido alto en vitamina B6, fibra, y potasio. Este fruto no necesita ser organico para ser sano pues...

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No hay que ser cuadrados!!

7 comentarios
20.429 visitas
Autor: Elena_Lawrence
Mas que truco es un consejo, sencillo pero espero que abra las mentes. Hace tiempo una chica vino a mi casa para compartir una receta (que luego...

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