Es una tienda delicatessen del Salmón. Son proveedores de la Casa Real en España. El Banco de salmón de Ramón Mendoza es popular entre los pescadores españoles.

Aparte del salmón ahumado de siempre, también vende el bacalao o las anchoas del Cantábrico, trabajados artesanalmente, truchas, sardinas, pasta de salmón... En la tienda delicatessen tienes un magnífico sitio para comprar ahumados, conservas, quesos, foie y otros productos del pato, vinos...

Los fines de semana tienen croquetas, empanadas y delicias de queso exquisitas.