Hamburguesa Nostra está en el Mercado de Chamartín (puestos 34 al 38) y recientemente han abierto otro puesto en el Mercado de La Paz en la Calle Ayala 28, en el puesto nº 17. Esta vinculada a una de las mejores carnicerías de Madrid: Raza Nostra.

La especialidad de Juan Pozuelo son las hamburguesas de calidad. En su sitio se pueden comprar las que algunos consideran las mejores hamburguesas de Madrid.

Ofrece más de 30 variedades diferentes de hamburguesas de lo que denomina "hamburguesa de autor".

De carne de ternera de diversas procedencias (fundamentalmente de la sierra de Guadarrama) y calidad "aderezadas" de formas muy diferentes e imaginativas (pimentón dulce de la vera, queso, foie, romero, tomillo, pasas, piña, curry, hierbas provenzales, canela, cúrcuma, bacon, picadillo, quesos, cayena.. ...); también hamburguesas de carne de cordero, secreto ibérico... ¡¡30 variedades!! con el aval de una de las mejores carnicerías de Madrid (Raza Nostra).