Tartar de Salmón
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Caro | Fácil |
Esta receta de Tartar de Salmón, nos ha sido remitida por Vanesa, para su publicación. Este plato, es ideal, como entrante, para una comida o cena en verano. Es fresquito y no llena.
Ingredientes:
- 3 rodajas de salmón fresco
- chalotaschalota
Echalote, echalota, escalonia. Nombre dado a la escalonia en Venezuela; es un bulbo pequeño, de sabor entre el ajo y la cebolla y se usa en la cocina Francesa y venezolana. - tabasco
- sal
- limón
- perejil
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Añadida el 15 Jul 2008 |
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Enviada por Vanesa |
Elaboración de Tartar de Salmón:
Paso 1: cortar a base de paciencia y sacar las espinas de salmón y paciencia para cortar el salmón a filetes finos, para trocear tiene que quedar como si lo pasas por el robot de cocina.
Paso 2: cortar las charlotas al mismo nivel el perejil.
Paso 3: añadir la sal un chorrito de zumo natural de limon una pizca de tabasco y el perijil remover y listo.
Paso 4: calentar unas rebanadas de pan en el horno.
Paso 5: servir el tartar de salmón de centro las tostadas y mantequilla en porciones para untar y ser la base del tartar.
Paso 6: ¡Bon profitt!
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Utensilios
- tabla de cortar
- cuchillo
- fuente de horno.
Datos de interés
Salud: Adelgaza
País: España 
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recetas de España
Temporada: Verano
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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