Categorías:
Nota: 4.0 (2 votos)
513 visitas
Ñoquis de batata
|
|
|
|
| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Receta de ñoquis de batata al estilo argentino. Doy la receta básica y en consejos algunas variantes
513 visitas
|
Añadida el 2 Jun 2008 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por Mendoza |
Elaboración de Ñoquis de batata:
- Hay que pelar las batatas y hervirlas hasta que se pongan blandas. También se pueden poner en el horno o al vapor, si se prefiere.
- A continuación se ponen en un bol y se aplastan con un tenedor hasta formar un pure. Seguidamente, se le añaden los 2 huevos y se continua mezclando todo (en este punto algunos añaden sal y pimienta). A continuación se va lincorporando la harina hasta formar una masa que se pueda estirar (sin que se pegue),
- Se cortan y se hierven 1 minuto hasta que los ñoquis suban a la superficie.
Un consejo...
- Si se quieren hacer menos ligeros, un buen truco consiste en derretir un poco de manteca y saltear los ñoquis con un poco de salvia picada.
- También están muy bien combinados o servicios con salmón ahumado troceado.
Relacionadas con la receta Ñoquis de batata
Más recetas relacionadas |
31 personas van a hacer esta receta |
 |
28 personas han hecho esta receta |
Datos de interés
País: Argentina 
+
recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
 |
Ver fotos de esta receta |
| 0 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 0 vídeos | |
¿Has hecho esta receta y quieres que veamos como te ha salido? Mándanos
tus fotos
o
tus videos
La favorita de...
orlymar
Búsqueda personalizada
|
