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GRATIN DE CEBOLLA Y GRUYERE
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Ingredientes:
- 1 KG. DE CEBOLLAS
- 75 GRS. DE MANTECAManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. CLARIFICADA - 1 CDA DE AZUCAR
- SAL Y PIMIENTA BLANCA A GUSTO
- 150 GRS DE JAMON COCIDO
- 4 HUEVOS
- 6 CDAS DE QUESO RALLADO GRUYERE
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Añadida el 10 May 2008 |
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Enviada por maru1965 |
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Elaboración de GRATIN DE CEBOLLA Y GRUYERE:
- PELAR LAS CEBOLLAS, CORTARLAS POR LA MITAD Y LUEGO EN RODAJAS FINAS, COLOCARLAS SOBRE FUEGO BAJO CON LAS 3/4 PARTES DE LA MANTECA CLARIFICADA, COCINAR HASTA QUE LAS CEBOLLAS ESTEN TIERNAS, CONDIMENTAR CON EL AZUCAR, SAL Y LA PIMIENTA,COCINAR 2 O 3 MINUTOS MAS.
- DISTRIBUIR DENTRO DE UN MOLDE PARA HORNO, PREFERENTEMENTE SI TENES CAZUELA , ES MEJOR, ENMANTECADO Y ESPOLVOREADO CON PAN RALLADO, EL JAMON CORTADO EN JULIANA, CASCAR LOS HUEVOS CON CUIDADO Y CUBRIR CON LAS CEBOLLAS, ESPOLVOREAR CON EL QUESO RALLADO, ROCIAR CON EL RESTO DE LA MANTECA Y GRATINAR EN HORNO CALIENTE, HASTA DORAR LA SUPERFICIE.
Un consejo...
SI NO SE UTILIZA MANTECA CLARIFICADA, PARA COCINAR LAS CEBOLLAS EN 50GRS DE MANTECA Y 2 CDAS DE ACEITE DE OLIVA.
Relacionadas con la receta GRATIN DE CEBOLLA Y GRUYERE
- Barcas de Gruyère
- Ensalada con Gruyère
- Consomé Vienés al Gruyère
- CANAPÉS DE GRUYERE
- Huevos con cebollas
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24 personas van a hacer esta receta |
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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