Categorías:
Nota: 4.0 (1 votos)
307 visitas
Pinchos morunos de riñones y falda
|
|
|
|
| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Los pinchos morunos originales se hacen con carne de cordero y esta en concreto es una receta económica, al utilizar partes del cordero más baratas. Puede verse otra receta con la carne de la pierna de cordero.
Ingredientes:
- ½ Kg. de carne de cordero ej. de faldafalda
(España): falda (Venezuela, Colombia y Uruguay), vacio (Argentina), falda vacio (Ecuador), vazio (Brasil), tapa de barriga ( Chile), falda/aldilla (México), falda /malaya (perú). Corte extraído del cuarto trasero de la res. de cordero limpia. - 6 riñones de cordero.
- 1 Pimiento rojo.
- 1 Pimiento verde.
- 1 Cebolla.
- 1 Calabacín
307 visitas
|
Añadida el 19 Apr 2008 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por Rodriguez Ibarra |
|
+ recetas de Rodriguez Ibarra |
Elaboración de Pinchos morunos de riñones y falda:
- Deshuesar y retirar los cartílagos de la falda y hacer un rollo atado con ello, anudar de uno en uno y trocéarlo en rodajas de dos a tres entímetros.
- Puede montar los pinchitos o brochetas, intercalando los riñones de cordero con pimientos verdes, rojos, rodajas de cebolla, calabacín, etc.
- Una vez montados se hacen a la brasa.
Un consejo...
Macerar la carne con hierbas aromáticas como tomillo y romero con aceite de oliva.
Relacionadas con la receta Pinchos morunos de riñones y falda
Más recetas relacionadas |
13 personas van a hacer esta receta |
 |
11 personas han hecho esta receta |
Datos de interés
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
 |
Ver fotos de esta receta |
| 0 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 0 vídeos | |
¿Has hecho esta receta y quieres que veamos como te ha salido? Mándanos
tus fotos
o
tus videos
Búsqueda personalizada
|
