Pierna de cerdo al horno (venezolana)
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Muy Fácil |
Es un plato tipico en noche buene o fin de año se acompaña con unaensalada blanca de pollo, el pollo al gusto, un buen vino y a degustar
Ingredientes:
- Pierna de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. - 3 pimientos rojos
- salsa soya
- clavos de olor
- ajo
- orégano
- salsa 57
- salsa inglesa adovo
- y prefreriblemente se baña con wiski o vino ANTES DE PREPARAR
PREFERIBLEMENTE DEJAR POR 2 DIAS AL FRISER LA PIERNA PARA MATAR CUALQUIER PARASITO
Pierna de cerdo gocha
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Añadida el 22 Dec 2007 |
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Enviada por Rosa |
Elaboración de Pierna de cerdo al horno (venezolana):
- Se limpia la pierna; se le quita la grasa, se licuan los condimentos y se hace una salsa; la cantidad al gusto.
- Se le hacen con el cuchillo pequeños cortes a la pierna y se le meten los clavitos; con una geringa nueva se le inyecta el whiski o vino todo a tu gusto;
- Se lleva al horno a fuego moderado por 2 horas o hasta que dore como mejor te guste.
Un consejo...
El truco es prepararlo 2 dias antes y envolver en papel aluminio y queda espectacular.
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- Sánguches de pierna de cerdo.
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QUE QUE??????? YO NO CREO QUE QUEDE BUENA , ESO DE INYECTAR ALCOHOL A LA PIERNA DE UNA MANERA DIRECTA NO ES CORRECTO , DISCULPAME PERO QUE MANERA DE CELEBRAR NAVIDAD , SI ME EXPLICO??? Dijo marco antonio espinosa el día 30 Oct 04:14 - Reportar infracción de las normas |
Utensilios
- un molde rectangular
- papel de aluminio
- LICUADORA
- CUCHILLO
- CUBIERTOS
- Y GANAS DE COMER
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
País: Venezuela 
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recetas de Venezuela
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí
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