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Chepos

Comensales Tiempo Coste Dificultad
10 personas Medio (20'-40') Barato Fácil

Chepos o Uchepo es otro tamal salado típico de la zona de Michoacán, se hace con elote (maíz tierno), mantequilla y leche, se envuelve en hojas de maíz; el sabor de este antojito es muy suave, se sirve con queso fresco(cotija), crema y salsa de Tomate.


Ingredientes para Chepos:

  • 5 Elotes Desgranados.
  • 1/2 Taza de Leche .
  • 1/4 taza de Natas o mantequilla ( no Margarina ).
  • Sal al gusto,
  • Hojas de Elote (utiliza las de los Elotes que desgranaste).
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

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Sobre la receta Chepos:
Receta favorita de 2 usuarios
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Date_add Añadida el 9 sep 2009
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Cómo hacer Chepos paso a paso:

  • Muele los granos de los Elotes con la leche y natas.
  • Agregales la sal.
  • Coloca porciones de la mezcla sobre las hojas de elote y envuelve.
  • Colocalos dentro de la Vaporera cubriendo con el resto de las hojas de Elote.
  • Cocinalos durante 30 o 40 minutos. Sirvelos con Crema, Queso y Salsa Roja o Verde.

Consejos y trucos para cocinar Chepos:

Nota añadida:

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Utensilios

Para moler puedes hacerlo en molino, procesador o si no cuentas con ellos en la licuadora, solo muelelos con un poquito de leche(que no queden liquidos)pero en el molino no necesitas ponerles leche solo impregnarlos un poco ya molidos.Con ella o con natas.

Datos de interés

Salud: Para diabéticos
País: México Mx + recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano:
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Vapor
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa:

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