Chepos

10 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Chepos o Uchepo es otro tamal salado típico de la zona de Michoacán, se hace con elote (maíz tierno), mantequilla y leche, se envuelve en hojas de maíz; el sabor de este antojito es muy suave, se sirve con queso fresco(cotija), crema y salsa de Tomate.

Ingredientes:

• 5 Eloteselote
  chilote, choclo, mazorca tierno de maíz dulce, jojoto. Nombre dado a la mazorca tierna de maíz en México y otros países de Centroamérica. Desgranados.
• 1/2 Taza de Leche.
• 1/4 taza de Natasnata
  natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. o mantequilla( no Margarina).
• Sal al gusto,
• Hojas de Eloteelote
  chilote, choclo, mazorca tierno de maíz dulce, jojoto. Nombre dado a la mazorca tierna de maíz en México y otros países de Centroamérica. (utiliza las de los Eloteselote
  chilote, choclo, mazorca tierno de maíz dulce, jojoto. Nombre dado a la mazorca tierna de maíz en México y otros países de Centroamérica. que desgranaste).

Sobre la receta Chepos:

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Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 9 Sep 2009
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Elaboración de Chepos:

Para moler puedes hacerlo en molino, procesador o si no cuentas con ellos en la licuadora, solo muelelos con un poquito de leche(que no queden liquidos)pero en el molino no necesitas ponerles leche solo impregnarlos un poco ya molidos.Con ella o con natas.

Datos de interés

Salud: Para diabéticos
País: México
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Vapor
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí

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