Fácil y delicioso emparedado, ligero en calorías, de pan frances con mostaza, lechuga, pimentón, alfalfa, tomates, jamón y queso

Ingredientes:

• 1 pan baguette integral,
• 1 taza de lechuga mantecosa (genovesa),
• 1 taza de alfalfa, 4 rebanadas de jamón de pavo bajo en grasas,
• 1 taza de queso ricotta (requesón),
• sal y pimienta,
• aceite de oliva,
• mostaza de dijón,
• tomatitos cherry,
• pimentónpimentón
  pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. asado cortado en tiritas.