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Elaboración de Pulpitos con patatas:
- En una cazuela mismo se añade un poco de aceite de oliva para sofreir el pan y sacarlo, igualmente se sofríen la ñora, las almendras y los ajos. Picar en un mortero.
- A continuación se sofrie la cebolla y cuando está dorada, le agregamos las salsas picadas en el mortero, los pulpos, el vino y el agua (poca cantidad).
- Cuando esté cocido el pulpo, se le agregan las patatas y se le dán varias vueltas, retificando de sal.
Un consejo...
Debe hacerse a fuego suave
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68 personas van a hacer esta receta |
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81 personas han hecho esta receta |
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Patatas ya cocidas con pulpitos
Sí, melania, gracias por tu observación. Las patatas deben estar cocidas con anterioridad. Mi consejo es que utilices patatas pequeñas, o troceadas.
Dijo Melinda el día 2008-11-01 12:51:57 UTC - Reportar infracción de las normas
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UtensiliosCazuela
Datos de interés
Región: Valencia
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recetas de Valencia
País: España 
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recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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