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Pulpitos con patatas
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Pulpitos, patatas
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Añadida el 19 Dec 2007 |
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Enviada por Melinda |
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Elaboración de Pulpitos con patatas:
- En una cazuela mismo se añade un poco de aceite de oliva para sofreir el pan y sacarlo, igualmente se sofríen la ñora, las almendras y los ajos. Picar en un mortero.
- A continuación se sofrie la cebolla y cuando está dorada, le agregamos las salsas picadas en el mortero, los pulpos, el vino y el agua (poca cantidad).
- Cuando esté cocido el pulpo, se le agregan las patatas y se le dán varias vueltas, retificando de sal.
Un consejo...
Debe hacerse a fuego suave
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pulpitos la patata tiene que estar cocida o cruda cuando se le agrega el pulpito?? Dijo melania el día 01 Nov 12:29 - Reportar infracción de las normas |
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Patatas ya cocidas con pulpitos Sí, melania, gracias por tu observación. Las patatas deben estar cocidas con anterioridad. Mi consejo es que utilices patatas pequeñas, o troceadas. Dijo Melinda el día 01 Nov 12:51 - Reportar infracción de las normas |
Utensilios
Cazuela
Datos de interés
Región: Valencia
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recetas de Valencia
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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