Esta es una típica receta italiana a la que yo le he agregado mi toque personal.

Ingredientes:

• 300 gramos de spaghetti tipo vermicelli
• 1/2 kg de carne de res molida,
• 8 filetes de anchoas,
• 1 taza de aceitunas negras picadasPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan,
• 1/2 taza de vino tinto,
• 6 cucharadas de pasta de tomate,
• 1/2 litro de puré de tomates,
• Orégano, albahaca y perejil picados,
• laurel, sal y pimienta a gusto.
• 1 cebolla grande picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan en brunoise (trocitos pequeños),
• 2 dientes de ajo picaditos,
• 1/2 litro de caldo de verduras, carne o aves,
• 2 cucharadas de azúcar,
• 4 rebanadas de tocineta (tocino) picadita,
• 6 rebanadas de salami picadito,
• 1/2 taza de maiz tierno en grano,
• 1/2 taza de guisantes,
• Aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla,
• Queso parmesano