Torta Meraviglia de chocolate

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Torta Meraviglia de chocolate


8 personas	Alto (40'-60')	Medio	Media

Esta es una sencilla y deliciosa torta de chocolate donde encontrarás trocitos de nueces, chocolate derretido y suaves cerezas en cada bocado.

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo cernida
1 cucharadita de polvo de hornearpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc.
1 cucharadita de vainilla
4 claras de huevo batidas a punto de nieve
4 yemas
1 pizca de sal
8 cucharadas colmadas de azúcar
1 taza de cerezas maraschino troceadas
1 taza de nueces picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan groseramente
250 gramos de chocolate tipo bitter picado en trocitos medianos
4 cucharadas grandes de leche
4 cucharadas grandes de jugo de naranja
2 cucharadas de ron (rum) ó 4 cucharadas de licor de chocolate

Sobre la receta Torta Meraviglia de chocolate:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 9 Sep 2009
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Elaboración de Torta Meraviglia de chocolate:

Batir las yemas con el azúcar hasta que el color de las yemas se torne más claro y la mezcla quede algo espumosa. * Derretir 200 gramos del chocolate en baño maría. Incorporarle las yemas batidas con el azúcar al chocolate y mezclar muy bien.
Aparte, mezclar el polvo de hornear con la harina y la pizca de sal y verter esta preparación al recipiente donde están las yemas con el chocolate y mezclar suavemente.
Incorporar la leche, la vainilla, el rum y el jugo de naranja y seguir mezclando con suavidad.
Agregar las cerezas, el resto del chocolate picado y las nueces. Por último ir colocando las claras batidas a punto nieve poco a poco, en 3 partes.
Mezclar con movimientos envolventes desde el centro hacia los bordes y evitar que la preparación pierda el volumen.
Cuando todo esté bien mezclado y el color de la preparación esté completamente uniforme, colocar en envase enharinado y enmantequillado y llevar al horno precalentado a 300ºF (150ºC) por 25 a 30 minutos o hasta que al incertar un cuchillo en la preparación, éste salga limpio.
Antes de servir, rociar con azúcar glass y un poco de salsa de chocolate y una bola de helado del sabor que más te guste.

Un consejo...

Puedes servir la torta como a ti más de guste. Puede ser sin el helado o sin la salsa y el azúcar glass y ponerle crema batida. Todo depende de como prefieras servir esta super rica torta.