Guiso de zorza y verduras
Dicen en casa cuando descubren que estoy cocinando "¿ a quién se le ocurre hacer un guiso de zorza?" pues a mi!!! y bien sabroso y calentito que resulta :) Porque a veces hay que romper con lo establecida y, porque siempre se prepara algo de una manera no quiere decir que de otra no esté tan rico o más!!
Ingredientes
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500 gr de zorza gallega
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3 patatas
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1 cebolla
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200 ml de vino blanco
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2 cdas de salsa de tomate
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Sal
Pasos de la receta
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1
Comenzamos limpiando y picando todas las verduras en trozos menudos. En cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite y sofreímos las verduras
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2
Cuando las verduras estén bien tiernas, añadimos la salsa de tomate y mezclamos de inmediato. Dejamos cocinar un par de minutos más.
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3
Pasado este tiempo, añadimos a la cazuela la zorza y las patatas peladas y cortadas en trozos menudos. Rehogamos y dejamos unos minutos.
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4
Vertemos el vino blanco en la cazuela y dejamos cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado.
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5
Por último, cubrimos la carne y las patatas con agua, rectificamos de sal y, dejamos cocinar a fuego bajo hasta que las patatas estén bien cocidas. Servimos de inmediato con el guiso bien calentito.
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