Pollo a la cerveza con azafrán

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Pollo a la cerveza con azafrán


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Exquisito pollo con una salsa de cerveza y azafrán, se sirve con patatas fritas.

Ingredientes:

Medio pollo troceado,
una cebolla o media si es grande,
3 ajos enteros sin pelar,
sal y pimienta,
avecrém y carterica,
azafrán, cerveza y aceite.

Rico Rico

Sobre la receta Pollo a la cerveza con azafrán:

Valoración:

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	Añadida el 8 Sep 2009
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	Enviada por Rosa Cintas
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Elaboración de Pollo a la cerveza con azafrán:

Se fríe el pollo con una poca sal, junto con la cebolla troceada en trozos grandes, los ajos, enteros sin pelar.
Cuando se dore la cebolla se saca y se pone en el vaso de la turmi, junto con los ajos previamente, pelados, también una pastilla de avecrém, pimienta, la carterica, el azafrán, media cerveza y un chorreón del aceite de freír el pollo.
Se tritura todo y lo pondremos en una cacerola junto con el pollo pero que no tenga mucho aceite, y sobre esto se vierte el resto de cerveza y se deja hervir hasta que quede una salsa.
Se puede servir con patatas fritas. Riquisimo

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HOLA ROSA, EL POLLO QUEDO MUY RICO. YA SE QUE LAS CARTERICAS, ES EL SOBRE DE AZAFRAN. GRACIAS

Dijo Chefi Martinez el día 2009-09-25 16:27:18 UTC - Reportar infracción de las normas

Carterica

Respuesta de rosa:

Las carterica es el colorante,a veces me olvido que aqui en mi pueblo lo conocemos por ese nombre pero que no no es comun en otros lugares . Veras que bueno te sale, con el orégano ya tendra un sabor diferente

Dijo mis-recetas el día 2009-09-25 10:59:50 UTC - Reportar infracción de las normas

¿Qué es la Carterica?

SUPER, SUPER, SUPER RICO, PERO QUE ES LA CARTERICA? NO LO CONOZCO SEGURO QUE ES UNA ESPECIA, LA VOY A CAMBIAR POR ORÉGANO.¿? UN BESO

Dijo Chefi Martinez el día 2009-09-24 12:06:17 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas