Arrolado de dulce de leche con crema chantilly

Categorías:

Arrolado de dulce de leche con crema chantilly


8 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Masa similar al brazo gitano (lleva yemas batidas con azúcar, harina y las claras a pto nieve), se enrrolla relleno de dulce de leche y se decora con crema chantilly.

Ingredientes:

6 YEMAS DE HUEVO,
6 CLARAS DE HUEVO,
1 1/4 TAZAS DE AZÚCAR,
1/2 TAZA DE HARINA,
3 CDAS DE FÉCULA DE MAÍZmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. .

RELLENO: * 1 LATA DE LECHE CONDENSADAleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar. HERVIDA

DECORAR: * AZÚCAR EN POLVO O CREMA CHANTILLY

Sobre la receta Arrolado de dulce de leche con crema chantilly:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
365 visitas

	Añadida el 8 Sep 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Nancy Aguilar
	+ recetas de Nancy Aguilar

Elaboración de Arrolado de dulce de leche con crema chantilly:

EN UNA BATIDORA, BATA LAS YEMAS CON LA MITAD DEL AZÚCAR HASTA QUE DOBLEN EL VOLUMEN, RESERVE.
APARTE, BATA LAS CLARAS CON EL AZÚCAR RESTANTE HASTA QUE SE FORMEN PICOS FIRMES.
CIERNA LA HARINA CON LA FÉCULA DE MAÍZ. EN UN TAZÓN, MEZCLE TODO EN FORMA ENVOLVENTE, HASTA QUE ESTÈ BIEN UNIDO.
VIERTA EN UN MOLDE RECTÁNGULAR ENGRASADO Y CUBIERTO CON PAPEL ENCERADO. EXTIENDA LA MEZCLA CON UNA ESPÁTULA.
HORNEE APROXIMADAMENTE POR 15 MINUTOS 400º F, SAQUE DEL HORNO Y VUELQUE LA BANDEJA EN UN PAÑO SECO.
RETIRE LA BANDEJA Y LUEGO EL PAPEL ENCERADO, UNTE EL DULCE DE LECHE POR TODA LA SUPERFICIE. ENROLLE CON LA AYUDA DEL PAÑO O TOALLA. COLOQUE EL ROLLO EN UNA BANDEJA O PLATÓN Y DECORE A SU GUSTO CON LA CHANTILLY.

Relacionadas con la receta Arrolado de dulce de leche con crema chantilly

Más recetas relacionadas

	32 personas van a hacer esta receta
	32 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

BATIDORA,
BANDEJA,
OLLA A PRESIÓN,
CUCHARA. BOWL

Datos de interés

País: Costa Rica
+ recetas de Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Meriendas