Migas canas de SORIA

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Migas canas de SORIA


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Migas con chorizo y tocino, se sirven con huevos fritos, muy rico.

Ingredientes:

1 pan redondoredondo
(España): Peceto (Argentina), Asado pejerrey (Perú), Salón (Ecuador), Lagarto Paulista (Brasil), Mucha-cho (Colombia), Pollo Ganso (Chile), Custe (México), Pulpa Choriso (Uruguay) y Muchacho redondo (Venezuela) Pieza de carne de res de forma redonda que es extraída inmediatamente después de la contratapa. con mucha miga, de 1 kilo,
250 gramos de chorizo,
200 gramos de tocino entreverado,
100 gramos de sebo de cordero,
6 dientes de ajo, medio vaso de aceite de oliva,
1 cucharada de pimentón dulce,
sal y un poco de leche.

Sobre la receta Migas canas de SORIA:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 8 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Migas canas de SORIA:

En una sarten ponemos e l aceite y el sebo, troceadito y dejamos derretir, añadimos los ajos y dejamos que se doren.
Añadimos el chorizo y el tocino troceadito, dejamos freir unos 5 minutos y añadimos el pan previamente cortado a trocitos, y desmigado, remojado con un chorrito de leche, y a continuación el pimentón y un poco de sal.
Llas hacemos, removiendo continuamente hasta que esten esponjosas y un poco doraditas, servimos bien calientes.

Un consejo...

Yo las acompaño con huevios fritos.

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Utensilios

sarten,
cuchillo,
cuchara de madera.

Un vino recomendado para esta receta

de la tierra

Datos de interés

Región: Castilla - León
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas