Paella aragonesa

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Paella aragonesa


4 personas	Alto (40'-60')	Medio	Media

La mejor paella de mi tierra

Ingredientes:

1 cebolla
400 gr de caracoles
200 gr de tocino curado
1 pimiento verde
250 gr de judías verdes
8 flores de calabacín
1 patata
Aceite de oliva
250 gr de calabacín
50 gr de arroz
250 gr de acelgas
Sal
2 tomates medianos
Pimienta negra molida
4 dientes de ajo
1/2 litro de agua
2 huevos duros

Sobre la receta Paella aragonesa:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 8 Sep 2009
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Elaboración de Paella aragonesa:

Primero sofreímos la cebolla el ajo y el pimiento verde todo a trocitos
A continuación añadimos el tomate pelado y también cortado a trozos
Cuando el sofrito esté hecho se añade el agua
Cuando empiece a hervir añadimos todas las verduras con la patata y los caracoles previamente hervidos.
A los diez minutos añadimos el arroz
Cuando las verduras estén al dente añadiremos la flor del calabacín con un chorro de aceite crudo de oliva virgen
Dejar hervir durante unos cinco minutos más
Rectificar de sal y pimienta negra al gusto.

Un consejo...

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Datos de interés

Región: Aragón
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País: España
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Edad: Familiar
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas