Buñuelos bolivianos

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Buñuelos bolivianos


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Los buñuelos son deliciosos con miel de caña

Ingredientes:

2 cucharadas levadura fresca
1 taza de agua tibia
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharilla de sal
1/2 cucharilla anis
2 huevos enteros
2 tazas de harina
3 tazas de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. vegetal para freir
mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. de caña a gusto
1/2 taza de aceite de girasolgirasol
Maravilla, mirasol. Planta anual originaria de América, de uso alimenticio, ornamental y forrajero. Es muy apreciado por el alto contenido en aceite de su fruto, de donde se extrae el aceite de girasol utilizado en gastronomía; también se destinaba a alimentación sus pipas y el resto para alimentar al ganado. Se la reconoce fácilmente por su gran cabeza o flor de color amarillo que gira para mirar el sol. para mojarse las manos

Sobre la receta Buñuelos bolivianos:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 7 Sep 2009
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Elaboración de Buñuelos bolivianos:

En un bol poner el agua con el azúcar, disolverla y luego agregar la levadura fresca, dejar reposar por unos 7 minutos y luego agregar la sal, anis, huevos y la harina, esto mesclando poco a poco con la mano hasta obtener una masa aguanosa.
Dejar levar al doble y empezar a freir en la manteca muy caliente.
La forma de freir es untar las manos con el aceite, coger un puñadito con la punta de los dedos e ir dandole foma de redondo muy delgado, cuando se van a poner a freir hacerle un agujero en el medio, y con un palito o con la parte de atras de una cuchara de madera darle vueltas siempre por el agujerito, cuando esten dorados por los dos lados escurrir en una coladera y luego poner en la fuente que se va servir.
Acompañar con una jarra de miel de caña para que cada persona se sirva la cantidad deseada sobre el buñuelo

Un consejo...

La masa esta lista cuando esta a punto de undirse por el centro

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Utensilios

bol
sarten hondo
palito de madera
coladera de metal
fuente

Datos de interés

País: Bolivia
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones