Guiso de Habas

Poner a hervir las habas (ya peladas) en una cacerola con agua.
Aparte colocar en una sartén un poco de aceite y cuando esté caliente agregar la carne cortada en trozos y condimentada con sal y pimienta. Una vez que esté dorada, agregar la cabolla picada y el pimiento cortado en tiras.

Agregar luego la longaniza cortada en rodajas, Revolver .
Sacar las habas ya cocidas de la cacerola e incorporarlas a la sartén.Reservar el agua donde hirvieron las habas e ir agregandola de a poco a la preparación ( la cantidad necesaria ). Controlar que no se pegue.
Saborizar con caldo de gallina. Dejar cocinar durante aprox. 10 minutos.

Agregar el arroz, el agua de las habas, mezclar y dejarlo hasta que esté cocido.
Ya está listo para servir!!