Pulpo en salsa con aguardiente

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Pulpo en salsa con aguardiente


6 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Guiso de pulpo con cebolla, tomates, ajos y aguardiente, muy bueno.

Ingredientes:

1 kilo 250 gramos de pulpos,
2 cebollas,
2 dientes de ajo,
500 gramos de tomates, rallados,
1 vaso de vino blanco,
1 copa de aguardiente,
sal y pimienta.

Sobre la receta Pulpo en salsa con aguardiente:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 6 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Pulpo en salsa con aguardiente:

Limpiamos bien los pulpos y los cortamos con unas tijeras a trocitos y lo ponemos en una cazuela, con las cebollas peladas y troceadita, los ajos pelados y cortados a rodajitas, el tomate rallado, el vino, el aguardiente, y sal y pimienta.
Echamos por encima un chorro de aceite de oliva virgen, tapamos y dejamos hacer a fuego lento, hasta que los pulpos esten tiernos y la salsa espesita.

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Utensilios

Tijeras,
cuchillo,
cuchara de madera
cazuela con tapadera.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco

Datos de interés

Región: Galicia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí