Pimientos rellenos de marisco

Name: Pimientos rellenos de marisco
Yield: 4 raciones
Ingredients: 12 Pimientos del piquillo; 6 palitos de cangrejo; queso filadelfia; 12 langostinos cocidos; 1 huevo cocido; 2 dientes de ajo; 1 cebolla; 1 pizca nuez moscada; 1 cda harina; 1 chorrete leche; 1/2 pimiento rojo

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M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Un clásico de la gastronomía española, pimientos de piquillo rellenos de marisco, ideales para las fiestas navideñas.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

12 Pimientos del piquillo
6 palitos de cangrejo
queso filadelfia
12 langostinos cocidos
1 huevo cocido
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pizca nuez moscada
1 cda harina
1 chorrete leche
1/2 pimiento rojo

Pasos de la receta

1

Picamos en un cuenco los langostinos, el huevo cocido y los palitos de cangrejo.
2

Añadimos el queso filadelfia, removemos bien y rellenamos los pimientos.
Cerramos con un palillo para que no se nos salga el relleno.
3

Pochamos la cebolla junto con los ajos y el pimiento rojo
Ponemos la nuez moscada, la cucharada de harina. le damos unas vueltas
para que se tueste un poco, e incorporamos un chorrete de leche.
4

Pasamos por la batidora
Colocamos los pimientos en una cazuela y echamos la salsa
Dejamos 5 minutos a poca temperatura y servimos.