Aguacates primavera

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Aguacates primavera


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Esta receta es buena para no trabajar en un día caluroso, pues es refrescante y además muy fácil de preparar.

Ingredientes:

4 Aguacates (palta) maduros
2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 taza de zanahoria cocida y picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan en cubos
1 taza de papapapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. cocida y picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan en cubos
1 taza de chícharosChícharo
Forma de llamar en México a varias variedades de legumbres, como los garbanzos, frijoles caballero, arvejas, caupí o frijoles blancos cocidos
1/2 taza de apio crudo picado en cubitos
1 taza de mayonesa
1 cucharadita de chile chipotle molido
1/2 lechuga rebanada y desinfectada
el jugo de 2 limones
sal y pimienta al gusto

Sobre la receta Aguacates primavera:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
448 visitas

	Añadida el 5 Sep 2009
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Elaboración de Aguacates primavera:

Se parten los aguacates por la mitad y se retiran la cáscara y el hueso, se untan con el jugo de limón para que no se oxiden y se pongan negros, se reservan.
En un tazón se mezclan la pechuga de pollo con las verduras y se incorpora la mayonesa.
Se agrega el chile chipotle y se salpimenta al gusto.
Con este preparado se rellenan los aguacates y se sirven sobre una cama de lechuga.

Un consejo...

Las verduras se pueden sustituir por verduras congeladas y se ahorra tiempo y esfuerzo.

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Aguacates primavera!

Muy rica tu receta! la habia provado solo con la ensalada de pollo y chiles jalapeños ahora los provare con chile chipotle.

Dijo mejjicanna el día 2009-10-04 10:08:03 UTC - Reportar infracción de las normas

Que ricossss

Los hago relleno de otras formas, porbare la tuya... Besitos Martha

Dijo Martha R el día 2009-09-07 22:49:00 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Un tazón de cristal o plástico
Una cuchara o pala grande
Cuchillo
Tabla de picar

Datos de interés

País: México
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas