Aguacates primavera

Name: Aguacates primavera
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 Aguacates (palta) maduros; 2 tazas pechuga de pollo cocida y deshebrada; 1 taza zanahoria cocida y picada en cubos; 1 taza papa cocida y picada en cubos; 1 taza chícharos cocidos; 1/2 taza apio crudo picado en cubitos; 1 taza mayonesa; 1 cdts chile chipotle molido; 1/2 lechuga rebanada y desinfectada; el jugo de 2 limones; al gusto sal y pimienta

12 cocineros planean hacer esto

Luxy @cook_1096650

México

Esta receta es buena para no trabajar en un día caluroso, pues es refrescante y además muy fácil de preparar.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4 Aguacates (palta) maduros
2 tazas pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 taza zanahoria cocida y picada en cubos
1 taza papa cocida y picada en cubos
1 taza chícharos cocidos
1/2 taza apio crudo picado en cubitos
1 taza mayonesa
1 cdts chile chipotle molido
1/2 lechuga rebanada y desinfectada
el jugo de 2 limones
al gusto sal y pimienta

Pasos de la receta

1

Se parten los aguacates por la mitad y se retiran la cáscara y el hueso, se untan con el jugo de limón para que no se oxiden y se pongan negros, se reservan.
2

En un tazón se mezclan la pechuga de pollo con las verduras y se incorpora la mayonesa.
3

Se agrega el chile chipotle y se salpimenta al gusto.
4

Con este preparado se rellenan los aguacates y se sirven sobre una cama de lechuga.