Ensalada de San Isidro

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Ensalada de San Isidro


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

A esta receta se la llama asi, porque dicen que en epocas antiguas, era lo que se comia en las sierras madrileñas el dia de San Isidro, su patrón.

Ingredientes:

1 lechuga,
1 escarola,
4 cebolletas tiernas,
4 huevos duros,
2 pepinos,
un puñado de alcaparras,
100 gramos de aceitunas verdes,
150 gramos de atún en escabeche,
2 cucharadas de vinagre,
un chorro de aceite de oliva virgen extra,
sal.

Sobre la receta Ensalada de San Isidro:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 4 Sep 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Ensalada de San Isidro:

En un bol ponemos la lechuga y la escarola, ya lavadas, troceadita, y haremos lo mismo con las cebolletas, los pepinos cortados a rodajitas, los huevos troceados a cuartos, el atún en trocitos, las alcaparras y las aceitunas.
Añadimos el vinagre , sal y un buen chorro de aceite, mezclamos bien y servimos. Riquisima.

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Utensilios

BOL,
CUCHILLO,
CUCHARA PARA MEZCLAR.

Un vino recomendado para esta receta

vino blanco o rosado, seco

Datos de interés

Región: Madrid
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional