Borreta de melva

4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

La melva es un pescado azul de aspecto parecido al atún, pero más pequeño. Es abundante en el litoral mediterráneo.

Es un pescado muy sabroso, bajo en colesterol y cocinado en la famosa borreta se acompaña de patata y aceite, uno de los platos típicos valencianos. Es muy típca en algunos pueblso como La Vila (Vila)

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Ingredientes para Borreta de melva:

• 200 gramos melva en salazón
• 4 ñoras
• 4 patatas
• 2 cebollas
• aceite de oliva
• sal

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Sobre la receta Borreta de melva:
Receta favorita de 4 usuarios
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	Añadida el 19 dic 2007
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Cómo hacer Borreta de melva paso a paso:

Consejos y trucos para cocinar Borreta de melva:

• Añadir algunos dientes de ajo, le dan mejor sabor a la borreta de melva. En algunas recetas también agregan además de los ajos un pimiento rojo.
• Para ello: Picar en mortero una cabeza de ajos y una de las ñoras que se ha puesto a hervir en el caldero, junto con aceite de oliva. Este machacado hay que añadirlo al caldero.