Huevos escalfados con pimiento y patatas paja
rces64
@cook_1876955
Es un plato sabroso que se puede servir como plato principal
Ingredientes
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4 patatas medianas
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6 huevos
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pimienta blanca molida al gusto
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sal
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aceite y vinagre
Pasos de la receta
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1
Se pelan las patatas y se cortan en pajita, se fríen se escurren sobre papel absorbente y se ponen de base en una cazuela de barro.
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2
Se carameliza el pimiento rojo cortado en tiras finas y se ponen encima de las patatas.
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3
Se escalfan los huevos en agua con un poco de vinagre y sal, una vez escalfados se ponen encima de los pimientos.
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4
Se espolvorean con la pimienta blanca y el queso rallado, se gratina en el horno y se sirve en la misma cazuela (una cazuela por persona).
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