Rosquillas de cristaleiro

Comenzamos pincelando la lámina de hojaldre con la mantequilla derretida.

Con ayuda de un aro de emplatar o de un cortador en forma redonda (sirve cualquier pieza redonda que tengamos en casa), damos forma a las rosquillas.

Con un aro más pequeño o bien con una tapa de una botella, formamos un nuevo círculo en el centro del que ya habíamos marcado.

Colocamos los círculos de masa en una placa y llevamos al horno, precalentado a 220º. Dejamos cocinar hasta que estén doradas.

Mientras tanto, preparamos el almíbar y, para ello, en un cazo ponemos el agua, el azúcar y la miel. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos.

Por último, retiramos las rosquillas del horno y, las bañamos en el almíbar que acabamos de preparar. Rebozamos en azúcar y dejamos enfriar por completo antes de consumir.